豚骨醤油
2022/1/3 #夢を語れ 総本店監修 濃厚醤油ラーメン マルちゃん ¥400(スーパー)袋の中は麺と液体スープ。 麺は本格的な極太の平打ち麺 食べごたえ有り美味です 液体スープは1人前で2袋。 醤油のキレと香り たっぷりの背脂・ラードの 豚骨ベースの濃厚醤油ラー…
2022/12/10 魂心家 631ラーメン(塩) ¥990 ライス無料 麺硬め濃さ薄め脂普通麺は低加水中太ゴワゴワ麺なので 柔らかめにしてスープとしっかり絡めたほうがいいのかもしれません。お昼の大盛り無料＆ライス無料は嬉しいですね。 味薄めにしたのでまくりは楽で…
#ラーメン横綱 味噌豚骨+焼豚 ¥820+¥150 これも11月です。 出張から帰ってきての1杯。 #今年のラーメン今年のうちに麺は中太麺 スープは濃厚味噌 フライドオニオン 野菜たっぷり ネギ入れ放題 今まで味噌豚骨は 食べたことなかったですが 意外に美味でビック…
2022/11/5 毎週金曜はラーメンday #龍の桜 ラーメン+チーズ ¥800+¥100 ヤサイ マシ アブラちょいマシ ニンニク 少なめ麺は平打ちちぢれ麺300g スープは甘めで塩辛くなく乳化してまろやかでした。 ヤサイは茹でられてクタクタです。 シャキシャキ野菜にも出来…
#キラメキノトリ 宇治槇島店 #家系ラーメン 大 #味噌カラ南蛮セット #キラメキスペシャル (誕生日クーポン) ¥900+¥230+¥250 美味でした麺の硬さ、味、油は選べませんでした。 硬さは言えばいいのかな️ 豆板醤、おろしにんにく、しょうがもありませんでした。…
#紫蔵 ラーメン大盛ねぎ増し+ライス大中小 ¥1000+¥100+¥100 麺普通醤油と脂は多めだいぶ並んでたけど せっかく遠出してきたので待ちました麺は平打ちのちぢれ麺 硬さ普通なのでしっかり絡んでました。 短めの麺なのでススりきれるのもいいですね。 手もみは…
昼飯 #魂心家 631ラーメン大盛(醤油) ¥990 ライス無料 麺硬め濃さ薄め脂普通 麺は低加水中太ゴワゴワ麺なので 柔らかめにしてスープとしっかり絡めたほうがいいのかもしれません。 お昼の大盛り無料＆ライス無料は嬉しいですね。 味薄めにしたのでまくりは楽…
昨日の朝飯 #最高に面倒で最高にうまいラーメン。家系豚骨醤油コンビニで¥301で売ってました 中身は・麺200g・豚・鶏の旨味だし・超濃厚豚骨醤油スープ・黄金鶏油(コクと香りがゴイスー)・焼きのり 最初にお湯を入れ5分後に湯切り旨味だし(混ぜ)→熱湯→超濃厚…
#総本家ラーメン醍醐からあげ定食¥1,200黒醤油ラーメン 初来店です スープは黒いけど塩辛くなくあっさりキリッとしてます。あっさりしすぎてるかもしれません。麺は中太ストレートでしたが細麺のが合いそうチャーシューは小さいのが5個位デフォルトでネギ大…
#まんしゅう宇治店ジャン麺¥980唐揚げ2個¥200 初来店ですやっと行けました。 玉子・ニラ・ホルモンのにんにく豆板醤醤油ベースでピリ辛のとろみのあるスープに細めの麺が餡とよく絡みます。 癖になる美味しさでリピート必須ご飯をインして食べると絶対美味し…
濃厚醤油豚骨 #中華そば専門店ふくなが醍醐店 #ふくなが 中華そば焼飯セット¥1200 肉増し¥250 醍醐店は8/27にオープンされ初来店 店内はおしゃれでキレイな白いお店でブラックラーメン 新福菜館より濃い目の醤油ブラックスープ 濃いけどあっさりで飲める そ…
